cap boulangerie

• Durée: 2 ans - Lieu :Digne les bains -niveau: 4° minimum

• Le métier: fabriquer du pain traditionnel et des produit de viennoiserie dans une boulangerie artisanale ou pour le compte d' une grande surface,Métier créatif,réservé aux léve tôt

• Qualités: étre motivé et ponctuel, soigne et respectueux de l' hygiène avoir une bonne résistance physique et sens du toucher développé

• Equipement de base: une tenue professionnelle,une mallette d' outils(coupe-pâte,rouleau,

  couteau,ciseaux,lame...)

• Formation: votre CAP de boulanger peut être une ouverture sur d' autres formation plus

  complètes ou plus spécialisées

CAP---- BEP(alimentation) BEP

------------ BAC PRO(métier de l' alimentation)

CAP(pâtisserie)

L' enseignement Génerale La pratique professionnelle

français panification courante

histoire-géographie viennoiserie

education physique et sportive pain de campagne

etude du matériel

environnement économique

juridique et social

science appliquées

vie sociale et professionnelle